Scoolinary Basics

Mermeladas, Confituras y Jaleas

Introducción a la Fermentación: Kombuchas, Kéfir, Hidromiel y otros Fermentados

Introducción al Emplatado

El Pan Artesano del s.XXI: Introducción, Bases y Técnicas

Cocina India con Especias

Iniciación a la Cocina Profesional: Técnicas Culinarias sin Aplicación de Calor

Técnicas Básicas de Pastelería: Masas

Cocktail Experience: Introducción a la Coctelería

Técnicas Básicas de Pastelería: Jarabes, Mousses, Merengues y Crocantes

Técnicas Básicas de Pastelería: Cremas

Iniciación a la Cocina Profesional: Clasificación, Despiece y Cocción de las Carnes de Ave

Iniciación a la Cocina Profesional: Técnicas Culinarias con Aplicación de Calor

Iniciación a la Cocina Profesional: Cuchillos y Utensilios Básicos en el Mundo Profesional

Iniciación a la Cocina Profesional: Vocabulario Técnico Culinario

Iniciación a la Cocina Profesional: Preelaboración y técnicas de cocción de los Huevos

Iniciación a la Cocina Profesional: Cortes básicos en Hortalizas y Patatas

Iniciación a la Cocina profesional: Clasificación y Técnicas de Cocción de las Hortalizas

Iniciación a la Cocina Profesional: Clasificación, Despiece y Cocción de las Carnes

Iniciación a la Cocina Profesional: Pescados Planos y Redondos, Preelaboración, Cortes y Técnicas de Cocción

Iniciación a la Cocina Profesional: Sopas, Cremas y Potajes

Iniciación a la Cocina Profesional: Clasificación y Preparación de la Pasta

Iniciación a la Cocina Profesional: Variedades de Arroz y su Preparación

Iniciación a la Cocina Profesional: Mariscos Preelaboración y Técnicas de Cocción

Iniciación a la Cocina Profesional: Fondos de Cocina y Salsas  

Introducción al Mundo del Vino y Factores de Calidad

Introducción al Mundo de la Cocina Peruana

Introducción a la Cocina India

Introducción a la Cocina Tailandesa